Et, peynir, balık, sos ve atıştırmalık gibi gıda ürünlerinde isli tat elde etmek amacıyla kullanılan tütsü aroma vericileri için Türkiye'de yasak takvimi başladı.
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından sekiz tütsü aroma vericisi üzerinde yapılan değerlendirmelerde, bu maddelerin hücrelerin genetik materyali olan DNA'ya zarar verme potansiyelini ifade eden genotoksisite endişelerinin tamamen dışlanamaması belirleyici oldu. Bu gelişmelerin ardından Avrupa Komisyonu, SF-001 ile SF-010 arasındaki 10 birincil tütsü aroma vericisini izinli ürünler listesinden çıkardı.
TÜRKİYE, AB'Yİ REFERANS ALARAK TAKVİMİNİ OLUŞTURDU
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, gıda güvenliği ve insan sağlığının korunması amacıyla Avrupa Birliği uygulamalarını esas alarak Türkiye'deki geçiş sürelerini netleştirdi. Karar doğrultusunda tütsü aroma vericilerinin piyasadan tamamen çekilmesi için ürün kategorilerine göre farklı tarihler belirlendi.
YASAK, ÜRÜN GRUBUNA GÖRE FARKLI HIZDA İŞLEYECEK
Gıda Bülteni'nde yer alan habere göre, et ve et ürünleri, peynir ve peynir ürünleri ile işlenmiş balık ve su ürünlerinde tütsü aroma vericilerinin ve preparatlarının ithalatı ile piyasaya arzı 1 Haziran 2028'e kadar sürebilecek. Bu gruptaki gıdaların üretimi, ithalatı ve piyasaya arzı için son tarih ise 1 Ağustos 2028 olarak belirlendi.
Diğer gıda kategorilerinde takvim daha erken işleyecek: ithalat ve piyasaya arz 1 Ekim 2026'da, işletmeler arası satış ise 1 Aralık 2026'da sona erecek. Bu gıdaların üretimine, ithalatına ve piyasaya arzına 1 Ocak 2027 itibarıyla izin verilmeyecek.
RAFTAKİ ÜRÜNLER SÜRESİ DOLANA KADAR SATILABİLECEK
Belirlenen son tarihlerden önce piyasaya sürülen gıdalar, raf ömürleri sona erene kadar satışa sunulmaya devam edebilecek. Bu durum, özellikle uzun raf ömrüne sahip ürünlerin yasak tarihlerinin ardından da market raflarında görülebileceği anlamına geliyor.
Geleneksel tütsüleme yöntemiyle aroma verici kullanımının birbirinden farklı şeyler olduğunu vurgulayan yetkili kaynaklar, tüketicilerin ambalaj üzerindeki "isli", "füme" veya "barbekü" ibarelerinin yanı sıra içindekiler listesinde "tütsü aroma vericisi" ifadesini de kontrol etmesi gerektiğine dikkat çekiyor.
