Konya’nın köklü mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası alanda tanıtmak amacıyla düzenlenen 4. Konya GastroFest başladı. Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından Kalehan Ecdad Bahçesi’nde gerçekleştirilen festival; ünlü şefleri, akademisyenleri, üreticileri, esnafı ve gastronomi dünyasından konukları bir araya getiriyor.
Farklı şehirlerden ve ülkelerden misafirlerin katıldığı organizasyonda, Konya’nın geleneksel lezzetlerinin tanıtılmasının yanı sıra şehrin gastronomi turizmine katkı sağlanması hedefleniyor.
Konya’nın lezzetleri GastroFest’te buluştu
Festivalin açılışında konuşan Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya’nın Çatalhöyük’ten Selçuklu saraylarına, Mevlevi mutfağından günümüze kadar uzanan güçlü bir yemek kültürüne sahip olduğunu belirtti.
Konya mutfağının yalnızca yemeklerden ibaret olmadığını vurgulayan Altay, şehrin sofra kültürünün tarih, kültür ve misafirperverlikle bütünleştiğini söyledi.
“Bizim sofralarımızda gönüller doyar”
Başkan Altay, Konya mutfağının taşıdığı kültürel mirasa ilişkin, “Bizim sofralarımızda gönüller doyar; dostluklar pekişir, kardeşlik güçlenir. Bizim mutfağımızda yemeklerle birlikte emek, sabır ve muhabbet de pişer” ifadelerini kullandı.
GastroFest’in her yıl büyüdüğüne dikkat çeken Altay, festivalin yüz binlerce ziyaretçiyi buluşturan, üretici ve esnafı destekleyen önemli bir organizasyona dönüştüğünü kaydetti.
Konya’nın eşsiz lezzetlerine davet
Konya’nın gastronomi alanındaki zenginliğinin Türkiye’nin yanı sıra dünyanın farklı bölgelerinde de tanınmasını istediklerini belirten Altay, vatandaşları ve şehir dışından gelecek misafirleri festivale davet etti.
Altay, “Gelin; Konya’nın bereketini, sofra kültürünü ve eşsiz lezzetlerini hep birlikte yaşayalım” dedi.
Milletvekillerinden GastroFest’e övgü
AK Parti Konya Milletvekili Mustafa Hakan Özer, gastronominin yerel üreticiden çiftçiye ve esnafa kadar geniş bir ekonomik katkı sağladığını belirterek GastroFest’in Konya’nın yerel ürünlerinin markalaşmasına katkı sunduğunu ifade etti.
AK Parti Konya Milletvekili Meryem Göka da festivalin Konya’nın ulusal ve uluslararası görünürlüğünü artıracağını söyledi. Göka, Konya gastronomisinin şehrin tarihini, kültürünü, üretim gücünü ve misafirperverliğini yansıtan önemli bir miras olduğuna dikkat çekti.
“Konya’da yemek medeniyettir”
Konya Valisi İbrahim Akın ise kentin köklü mutfak geçmişine vurgu yaparak, “Yakinen biliyoruz ki bizim şehrimiz Konya’da yemek medeniyettir. Selçuklu’nun payitahtında saray mutfağının inceliğiyle Anadolu’nun tasavvufi sadeliğini aynı kazanda kaynatan bir mirasın varisleriyiz” ifadelerini kullandı.
Akın, Konya’nın coğrafi işaretli ürünleri ve geleneksel lezzetleriyle misafirperverlik kültürünü yaşattığını belirtti.
Vefa ödülleri sahiplerini buldu
Açılış programında Konya gastronomisine uzun yıllardır katkıda bulunan esnaflara “vefa ödülleri” verildi. Konya’daki üniversitelerin gastronomi bölümlerinden mezun öğrencileri temsilen dört öğrenciye de Mevlevi geleneğinin sürdürülmesi amacıyla kuşak giydirildi.
Programda protokol üyeleri ve davetlilere Türk mutfağında bolluk ve bereketin simgesi olarak kabul edilen toyga çorbası ikram edildi. Ardından festival alanındaki stantlar ziyaret edildi.
170 stantta Konya mutfağı tanıtılıyor
Bu yıl “Ekmek” temasıyla düzenlenen GastroFest kapsamında toplam 170 stant kuruldu. Stantlarda Konya’nın yöresel lezzetleri, geleneksel ürünleri ve gastronomi kültürünü yansıtan ürünler ziyaretçilere sunuluyor.
Festival boyunca ünlü şeflerin workshopları, gastronomi söyleşileri, yemek ve tadım etkinlikleri, çocuk programları, konserler ve dans gösterileri gerçekleştirilecek.
4. Konya GastroFest, Pazar gününe kadar 10.00-22.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek.
