Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğinde düzenlenen Kültür Yolu Festivali Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali (GastroAntep), kortej yürüyüşüyle başladı. Şehrin tarihi çarşı ve caddelerinde gerçekleştirilen yürüyüşte, Gaziantep’in köklü mutfak kültürü renkli gösteriler ve şarkılar eşliğinde tanıtıldı.
Gaziantep Kale Altı Açık Otoparkı’ndan başlayan kortej, Bakırcılar Çarşısı’ndan geçerek Almacı Pazarı ve Gaziler Caddesi güzergâhında ilerledi. Tarihi sokaklarda vatandaşların ilgiyle takip ettiği yürüyüş, Balıklı Meydanı’nda sona erdi.
Festivale Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Gaziantep Valisi Kemal Çeber, AK Parti Gaziantep İl Başkanı Fatih Muhaddis Fedaioğlu, gastronomi uzmanları ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Fatma Şahin: GastroAntep dünya markası oldu
Kortejin ardından Balıklı Meydanı’nda konuşan Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, GastroAntep’in uluslararası alanda elde ettiği başarıya dikkat çekti. Festivalin arkasında çiftçilerin, şeflerin ve kuşaktan kuşağa aktarılan mutfak kültürünün bulunduğunu belirten Şahin, Gaziantep’in toprakla ve üretimle kurduğu bağın önemini vurguladı.
Gastronominin yalnızca yemeklerden ibaret olmadığını ifade eden Şahin, aile bağlarının, paylaşmanın ve geleneklerin de bu kültürün önemli bir parçası olduğunu söyledi. Festivalin bu yılki temasının “Deneyim Çağı: Gastronomi, Tarım, Turizm ve Misafirperverlik” olduğunu belirten Şahin, Gaziantep mutfağının evrensel değerlerini ziyaretçilerle buluşturmayı hedeflediklerini dile getirdi.
Dünyaca ünlü şefler Gaziantep’te buluşacak
GastroAntep kapsamında İtalya, Mısır, Malta, Birleşik Krallık, Fransa, Lübnan, Ürdün ve Hollanda’dan gastronomi dünyasının tanınmış isimleri özel workshoplar düzenleyecek. Luigi Taglienti, Mostafa Seif, Davide Guidara, Jonathan Brincat, Miller Prada, Arthur Dubois, Joe Barza, Ali Ghizawi ve Michael van der Kroft, farklı mutfak kültürlerini ve çağdaş gastronomi tekniklerini katılımcılarla paylaşacak.
Festival programında Türkiye’den de çok sayıda tanınmış şef yer alacak. İdil Yazar, Türev Uludağ, Memet Özer, Rafet İnce, Hazer Amani ve diğer gastronomi isimlerinin katılacağı etkinliklerde, Antep ürünleri ve yerel malzemeler farklı tariflerle yorumlanacak.
Gastronomi, kültür ve turizm bir arada
Festival kapsamında Somer Sivrioğlu, Mehmet Yalçınkaya, Arda Türkmen, Refika Birgül ve Dilara Koçak gibi isimlerin katılımıyla söyleşiler de gerçekleştirilecek. Etkinliklerde gastronominin sağlık, medya, popüler kültür, girişimcilik ve dijital içeriklerle ilişkisi ele alınacak.
Gaziantep Festival Parkı’nda düzenlenecek etkinliklerle gastronominin yanı sıra tarım, turizm, yatırım, konaklama ve kültürel miras konularının da öne çıkarılması hedefleniyor. GastroAntep, Gaziantep’in yerel lezzetlerini uluslararası gastronomi dünyasıyla buluştururken kentin kültürel ve turistik tanıtımına da katkı sunacak.
